L’ESCOLA D’HOTELERIA I TURISME CETT
Fa quasi 20 anys, el CETT va ser pioner a l'oferir dintre de la formació de cicles formatius una oferta integral, que inclogués tant formació de cuina com de sala, i on després de tres anys d'estudis en les dues especialitats, els estudiants sortissin amb una doble titulació, cuina i gastronomia i serveis de restaurant. Després d'aquest temps han passat per la formació d’hoteleria (grau mig i superior) més de 1.500 alumnes, ara, professionals.
L'èxit del nostre projecte pedagògic es basa en una formació tècnic- professional de manera que els alumnes estudien totes les matèries relacionades amb la professió, posant-les en pràctica (tant en els centres d'aplicació del Grup com en altres empreses), fet que suposa que els alumnes adquireixen un coneixement teòric- pràctic molt destacat.
En aquests 20 anys, l'escola ha anat ampliant la seva formació amb la voluntat de donar resposta a les necessitats concretes del sector.
ELS ESPAIS D’APRENENTATGE
Les AULES CUINA, RESTAURANT, I BAR-CAFETERIA, ubicades en el mateix centre de formació, han estat íntegrament dissenyades per reproduir el funcionament d’un establiment actual. En aquestes aules es realitzen les classes pràctiques del pla d’estudis amb l’objectiu de formar habilitats i com a pas previ a la formació pràctica en els centres d'aplicació i en les empreses del sector. A l'aula cuina es realitzen les elaboracions que seran servides a les aules restaurant i bar-cafeteria. Aquesta funció la desenvolupen els alumnes, amb la supervisió dels professors.
LES EMPRESES PRÒPIES D’APLICACIÓ PRÀCTICA
L’HOTEL ALIMARA i ÀGORA BCN són empreses pròpies d’aplicació pràctica de l’aprenentatge que formen part del Grup CETT i que tenen un funcionament autònom. Al mateix temps aquestes són entorns professionals en els quals els alumnes adquireixen una experiència real i poden aplicar i enriquir els seus coneixements teòrics i pràctics amb el suport dels professionals, donat que aquests participen de forma activa en la formació i realitzen una funció pedagògica molt important com a tutors de la primera pràctica de l’alumnat en el sector.
L’HOTEL ALIMARA és un hotel de 4 estrelles que fa conèixer als nostres alumnes tots els serveis de restauració d’un establiment d’aquesta categoria com: Restaurant a la Carta, Buffets, Banquets, Room-Service, etc. i així com els serveis especifics de l’àrea d’allotjament: Recepció, Comercial i Pisos.
ACTIVITATS RELACIONADES AMB EL SECTOR
L’Escola d’Hoteleria realitza durant tot el curs acadèmic activitats vinculades amb el sector, des de tasts de productes i begudes o demostracions culinàries de xefs reconeguts, fins a la visita i la participació en actes i fòrums del món gastronòmic, a mercats centrals, bodegues, empreses hoteleres i fires del sector de l’alimentació, de la maquinària i de les noves tecnologies. L’objectiu d’aquestes activitats és ampliar els continguts curriculars i aprofundir en l’entorn del món professional.
Així mateix per tal d’ incorporar el compromís social en el sentit més ampli al nostre alumnat, com actitud implícita en la filosofía del CETT, participem en nombroses accions solidàries tals com: el sopar de la Fundació Esclerosis Múltiple, el Gran Recapte dels Aliments, la Marató de TV3, Parament de Taules Solidàries de Nadal...
LA TROBADA GASTRONÒMICA
Cada any, l’Escola d’Hoteleria del CETT organitza la Trobada Gastronòmica. Durant una setmana es realitzen tot un seguit d’activitats que fan d’enllaç entre la gastronomia i l’alumnat, que viu la realitat de la gastronomia professional en un entorn pedagògic, amb demostracions, tasts de vins i de productes gurmet, i amb col·laboracions de xefs de renom com ara Carles Gaig o Joan Roca, entre altres.
ELS SERVEIS DEL CETT
BORSA DE TREBALL I PRÀCTIQUES
L’Espai Estudiant Empresa CETT-UB (E3) està format per un grup permanent de cinc professionals que es dediquen exclusivament a orientar i ajudar a l’alumne en la seva formació pràctica, facilitant-li el contacte amb les millors empreses del sector i realitzant un seguiment individual. Aquest servei es manté al llarg de tota la vida professional dels alumnes i antics alumnes. Des de l’E3 s’organitza també tot un seguit d’activitats que tenen per objectiu acostar el món empresarial a les aules.
TROBADA ANUAL ESCOLA-UNIVERSITAT-EMPRESA
Cada any s’organitza la Trobada Escola-Universitat-Empresa del CETT que té per objectiu donar a conèixer als alumnes i antics alumnes de forma directa algunes de les millors empreses del sector turístic i hoteler, amb l’objectiu de facilitar un intercanvi de coneixements, feina, projectes, col.laboracions… Per a les empreses representa tant una gran oportunitat per donar-se a conèixer i descobrir les inquietuds dels futurs professionals, com una plataforma per presentar les seves propostes i explicar els valors i coneixements que cerquen a l’hora de cobrir les vacants laborals. En definitiva, l’objectiu és crear un espai comú de relació Empresa- Alumnes-Professionals-Universitat, i promoure i consolidar-ne els vincles per obtenir un desenvolupament professional d’èxit. Més de 40 empreses participen anualment en aquesta trobada, que compta amb la implicació de tots els alumnus i antics alumnes i on s’arriben a signar més de 150 propostes laborals i de pràctiques.
Trobareu més informació del CETT a través de la seva web: www.cett.cat
Grup CETT
Av. Can Marcet, 36-38
08035 Barcelona
Sortida 4 Ronda de d’Alt. Metro L3 <Mundet>. Bus: 10-27-60-73-76
Tlf .93.428.07.77
e-mail: cett@cett.cat
www.cett.cat
Programes que imparteix el CETT
CICLES FORMATIUS EN TURISME I HOTELERIA
- Tècnic en Cuina, Gastronomia i Serveis de Restauració
- Tècnic Superior en Direcció de Cuina
- Tècnic Superior en Direcció de Serveis de Restauració
- Tècnic Superior en Agències de Viatges i Gestió d’Esdeveniments
- Tècnic Superior en Informació, Guia i Assistència Turístiques
- Tècnic Superior en Gestió d’Allotjaments Turístics
GRAU EN TURISME per la Universitat de Barcelona
